“Você come e leva choque anafilático”: Terremoto em alimentos veganos | Proibido a partir de hoje, sem exceções

Esses alimentos se tornaram quase um bumerangue para quem os consome .

Alimentos veganos são alimentos que não contêm nenhum ingrediente de origem animal. Isso significa que, além de excluir carne e peixe, eles também não contêm leite, ovos, mel ou qualquer derivado animal. Eles são baseados principalmente em frutas, vegetais, leguminosas, grãos, sementes, nozes e produtos vegetais processados, como tofu ou leite de soja. A nutrição vegana surge por razões éticas, ambientais ou de saúde.

Por “alimentos normais ” geralmente queremos dizer aqueles encontrados em uma dieta onívora, que inclui produtos vegetais e animais. Leite, queijo, carne, ovos e peixe fazem parte da culinária diária da maioria das pessoas. Esses alimentos fornecem proteínas completas e alguns nutrientes que são difíceis de obter apenas de fontes vegetais, como vitamina B12 ou ferro heme.

A diferença mais óbvia é a origem dos ingredientes. Alimentos veganos tendem a ter menos calorias e conter menos gordura saturada, mas podem exigir um planejamento mais cuidadoso para garantir uma ingestão completa de todos os nutrientes essenciais. Alimentos onívoros, por outro lado, oferecem uma variedade nutricional maior, mas podem levar a um risco cardiovascular maior se forem ricos em gorduras animais.

Há também diferenças culturais e práticas. Alimentos onívoros são mais populares e geralmente mais fáceis de encontrar, enquanto alimentos veganos estão se tornando mais comuns em restaurantes e supermercados. A escolha entre os dois não é apenas uma questão de comida, mas muitas vezes reflete um estilo de vida mais amplo.

Erro no rótulo deste alimento vegano

O Ministério da Saúde emitiu um novo recall de alimentos envolvendo um produto vendido com um rótulo enganoso. Este é o Tofu Vegano Orgânico Natural da marca Veggie – Despar, distribuído em embalagens de 250 gramas. No interior das embalagens do lote 238, com validade 06/08/2025, foi encontrado seitan, alimento à base de glúten de trigo, apesar da indicação “tofu”. O produto foi fabricado pela Biolab Srl e distribuído pela Despar Italia.

Este erro de rotulagem representa um risco real para consumidores alérgicos a trigo, glúten ou mostarda, alérgenos que não são indicados corretamente. A discrepância pode causar consequências graves, como inchaço, urticária, dificuldade para respirar ou até choque anafilático nos indivíduos mais sensíveis. A presença não declarada de alérgenos viola as normas de segurança alimentar, tornando o recall imediato e necessário.

Indicações para o consumidor: alimentos sem indicações adequadas são proibidos

O Ministério recomenda que o consumidor não consuma o produto caso ele esteja com a embalagem afetada. Você pode devolvê-lo ao ponto de venda para obter um reembolso. Mesmo quem não tem alergia deve saber que está tomando seitan e não tofu, como erroneamente indicado.

Portanto, não se trata apenas de um erro técnico, mas também de uma informação enganosa que compromete a transparência perante os clientes.